La Boda – Parte I: La Organización

A pesar de los profundos cambios sociales que estamos experimentando, el matrimonio sigue siendo una de los rituales sociales más importantes y significativas para muchas parejas de todo el mundo sin importar raza, edad, sexo o religión.

La organización de una boda, incluye pequeños eventos secuenciales que debemos que debemos comenzar a prepararlos con un cierto orden para que todo salga correctamente. Los pequeños eventos son:

- El registro Civil: debemos solicitar turno de matrimonio en el Registro Civil que corresponda al domicilio de los novios, completar la solicitud correspondiente y la documentación necesaria, como ser documentos de identidad de los novios y testigos, partidas de nacimientos, certificado médico. En caso de que los novios sean menores de edad, se debe presentar documentos y autorización de los padres. Todo el trámite debe realizarse 28 días antes de la fecha de celebración.
- La Ceremonia Religiosa: para cualquier pareja la unión religiosa es un acto de profundo simbolismo y espiritualidad. Según la iglesia elegida será el decorado utilizado. Por lo general el pasillo central se cubre con una alfombra roja o blanca. En los extremos de los bancos se pueden colocar cordones o cintas y flores, también se puede recurrir a candelabros o antorchas si el casamiento es al aire libre. En cuanto a la música, en la actualidad se prefiere incorporar orquestas y cantantes en vivo, coros, y combinaciones musicales realizadas por u disc jockey. Para acompañar a la novia podemos utilizar las damas de honor (común en Estados Unidos) o el cortejo representado por niños pequeños.
- La fiesta: para la elección del salón y catering debemos tener en cuenta la cantidad de invitados, la fecha, el horario y estilo de ambientación que queremos. Si la fiesta se realiza de día, según la época del año, podemos utilizar lugares al aire libre y ofrecer un almuerzo; un té, esta es una opción muy innovadora y que da un toque refinado y sorprendente; o un cocktail, ideal para parejas jóvenes con un catering tipo finguer food y ambientación con livings, es una opción moderna. Si la fiesta es de noche, lo más indicado es ofrecer una cena y una velada glamorosa y elegante.
- La luna de miel: lo ideal es buscar asesoramiento en una agencia de viajes para que nos ayude a elegir el destino más indicado según lo que busquemos, destino romántico, divertido,exótico.

Despedida de solteros

¿Qué hacemos si tenemos que organizar la despedida de soltero de nuestros amigos? Bueno en principio te cuento que atrás quedaron las bromas pesadas, o paseos por la cuidad exhibiendo a la pareja en el baúl de un auto (pobres muertos de frio!!)

Esta fiesta, previa al casamiento, ha sufrido algunas modificaciones pero sin dejar la diversión de lado. Te cuento algunas tendencias para que las tengas en cuenta:

Para las mujeres:

- Un viaje con amigas un fin de semana a algún centro de spa, puede ser relajante y divertido. O también asistir a un minispa con clases de make up, y tips acerca de imagen y vestuario.
- Una reunión de sexshop con juegos divertidos y muchas cosas para ver.
- Bridal shower: es una costumbre norteamericana, que incluye a la pareja o solo a la novia. Aunque parezca menos divertida pero se puede pasar un buen momento. Consiste en un almuerzo o té donde se reúnen amigos y se cuentan anécdotas, se realizan juegos temáticos, se brindan consejos divertidos para los novios.
- Y no podemos dejar de lado la clásica salida a pubs, discos, o reservar una mesa para ver un show de strippers.

Para los hombres:

- Un asado con futból y anécdotas
- Salidas nocturnas
- Viajes de fin de semana de supervivencia o actividades de riesgo.
- Actividades recreativas como pesca, paintball (juegos de estrategia de guerra)

El Coctel

Un cóctel es una reunión social menos rígida que una cena o un almuerzo. Generalmente se organiza para celebrar un aniversario, un homenaje, una entrega de premios, inauguración de oficinas o un cumpleaños. El horario de inicio es entre las 19 hs y las 20 hs con una duración de no más de 2 o 3 horas.

Si bien el cóctel es un evento menos formal que otros tiene sus normas. Veamos algunos consejos a tener en cuenta:

1.- Cuando se recibe una invitación para un cóctel, es de mala educación no contestar a la misma. Hay invitaciones que van acompañadas por un sobre con la dirección de respuesta impresa (sobre R.S.V.P.) y es en el que se envía nuestra respuesta. Si no, se suele indicar al pie de la invitación un número de teléfono donde confirmar o declinar nuestra asistencia. Siempre debe contestar a una invitación.

2.- En la invitación generalmente se indica con el tipo de vestimenta con el cual asistir, en el caso de que no se aclare este punto se supone una "cierta libertad" de elección para los invitados. Pero siempre debemos tener en cuenta factores tales como lugar de celebración del cóctel, motivo, invitados al mismo, etc.

3.- Para las mujeres es ideal un vestido corto un poco por debajo de la rodilla. Es un vestido entre el traje corto y el vestido de noche. Para los caballeros, es ideal el traje de corte clásico, salvo que se requiera etiqueta, siempre de color oscuro independientemente si es verano o invierno.

4.- Desenvolverse entre los invitados requiere de una cierta habilidad social; saludar, presentar, conversar, etc. Hay que dominar, al menos un poco, el arte de moverse en sociedad.

5.- Dependiendo del tipo de cóctel al que sea invitado, no estaría de más llevar unas tarjetas de visita en el bolsillo. Siempre puede surgir la oportunidad de conocer personas que pueden ser buenas para nuestros negocios. Lo mismo para nuestro ámbito privado y relaciones sociales.

6.- En cuanto al catering, generalmente se sirven canapés (o finguer food) y otros aperitivos. En su mayoría están preparados para tomarse con la mano, aunque puede haber excepciones. La forma correcta de estar comiendo en el cóctel es de pie con una copa en una mano y una servilleta en la otra. Siempre hay que tener a mano la servilleta.

7.- Evite cualquier comportamiento reprobable, como beber más de la cuenta (ponerse cargante e incluso emborracharse), hablar con la boca llena (recién tomado un canapé), sentarse en las mesas, dar voces, saludar con las manos sucias y cualquier otra acción que pueda dejarle en evidencia a usted y a sus anfitriones.

8.- Compórtese de forma natural, nada de fingir lo que uno no es. Siempre se acaba notando y descubriendo. Cada persona tiene su propia forma de ser, su vida y sus vivencias. No queramos ser otra persona

Fiestas temáticas

¿Querés hacer que tu fiesta sea una experiencia inolvidable, única y llena de sorpresas?...Una opción es hacer una fiesta temática. Podes elegir el tema que más te guste para luego comenzar con los detalles en la elección de cada ítem que integra la fiesta: invitaciones, catering, decoración, souvenir, etc.

Una fiesta temática puede ser la mejor manera, de celebrar cualquier acontecimiento importante de tu vida. Ya sea para un cumpleaños, como para un nacimiento, una graduación, una despedida o una boda.

Lo primero que debes hacer es escoger la temática de la fiesta en la que todos los invitados puedan sentirse cómodos y disfrutar a pleno, pero principalmente elegir el tema preferido del agasajado.

Una vez decidido la temática, ningún detalle puede quedar librado al azar. Desde la elección de la comida, bebida, decoración y colores, hasta la música, el show, los disfraces, la indumentaria de los mozos y los souvenirs que puedes entregar en ella. Todo tiene que ver con la temática escogida y cuanta más producción pongas, mejor seguramente la pasarán los invitados a la fiesta. Otro ítem que no puedes dejar de lado es el lugar, salón o entorno natural que escojas también será de fundamental importancia para logar la armonía perfecta de tu fiesta.

Algunas ideas para tus fiestas:

FIESTA LOUNGE: para aquellos que buscan la distinción, para los más “cool”
Se basa en una fiesta de cocktail con diversos tragos, donde no puede faltar un negroni, un gin tonic o un bloody mary.
La comida recomendable para este tipo de servicios son los canapés y cosas sencillas que puedan ser consumidas en cualquier momento de la fiesta. Hay miles de variantes e incluso puedes jugar con los ingredientes, texturas, formas, colores y sabores. No sólo esto está recomendado, sino que tus invitados sabrán valorarlo.

El salón debe ser elegante y tiene que estar decorado acordemente para una situación como esta. La música debe ser tranquila, relajada y bastante "cool": trip-hop, lounge, exótica, jazz suave y soul serán las indicadas. Obviamente, tienes que hacer una torta discreta y como souvenir para los invitados, nada mejor que una elegante y sobria tarjeta conmemorativa del acontecimiento. Verás que puedes hacer una fiesta elegante y acorde a las circunstancias con no demasiadas cosas a mano. Sólo tienes que agudizar un poco el ingenio.

FIESTA FUTURISTA: regreso al futuro.
La decoración futurista está muy al día, transmite una imagen de modernidad, crea un ambiente high-tech, y evoca la estética de clásicos como '2001' o 'La Guerra de las Galaxias'... ¿Por qué no optar por una atmósfera futurista en tu próximo evento? Luces frías, proyecciones en las paredes, muebles sesenteros (preferiblemente oscuros para absorber el color)... ¡y bandejas iluminadas con luces de neón! Viste a los camareros con trajes blancos de algún material sintético, opta por una iluminación tenue (una buena idea es iluminar la barra de bar y las mesitas con luces internas), y sirve bebidas de tonos llamativos, como el rojo baya, azul hielo o verde eléctrico, para realzar el efecto futurista. ¡También puedes crear un área en tu evento exclusivamente con iluminación UV para conseguir otra dimensión visual!

FIESTAS ECOLÓGICAS:para los ambientalistas
Lo ideal es comenzar con invitaciones más. Sería perfecto que fueran hechas en papeles reciclados para mantener la idea principal. El lugar ideal es al aire libre, en contacto con la naturaleza y así no tendrás que gastarte mucho en decoraciones, ya que la misma naturaleza será el mejor marco.

Donde sí tendrás que poner atención es en las mesas. Los manteles pueden ser de aspectos rústicos y tejidos naturales, bien a tono con la temática: verdes suaves o colores ocres. Los centros de mesa tendrán que tener mucha naturaleza dentro de sí y pueden incluir algunas velas o arreglos artesanales.

A la hora de la comida, puedes inclinarte por elementos naturistas, integrales y vegetarianos, pero también sin descuidar de ofrecer platillos atractivos y variados. Es una boda y no todos los invitados se conformarán con lo mismo. Muchos zumos de frutas, bebidas orgánicas, cerveza artesanal y otro tipo de cuestiones afines irán de maravillas. Y no pueden faltar los souvenirs, que serán los encargados de cerrar tu fiesta temática natural y ecológica.


FIESTA CASABLANCA: para los más románticos
Esta opción esta basada en el clásico de 1940 de cine, esto es puro romance. Tal vez una fiesta para celebrar Día de San Valentín o una boda.
Decoración: el lugar de cubierta hacia fuera como Rick's Café, con palmeras y cócteles. Se podría incluso tener un pianista tocando Como pasa el tiempo y otros lugares favoritos de los 40 años. Y, por supuesto, hacer que los huéspedes deben vestir como Humphrey Bogart con las mujeres como Ingrid Bergman.

FIESTA 50 Rock Around the Clock: un tributo al rock and roll!!
Decoración: Envía invitaciones estilo años 50. Las mujeres deben vestirse con faldas y medias bobby, los hombres en jeans ajustados esposado y camisetas blancas. El uso de grasa para un poco de inspiración! Se podría alquilar una máquina de discos y reproducir canciones de aquellos años. Tener la competencia de baile de rock and roll, un concurso de hula hoop o una burbuja que sopla de la competencia.
Para la comida, servir las hamburguesas con queso, papas fritas y batidos de leche (con adición de alcohol) o Manhattan, saltamontes y Martinis.

Tendecias en Tortas

En casi todas las fiestas las tortas tienen un protagonismo especial generando emociones y sentimientos. Llega a ser algo así como la “estrella de la noche” y el momento del corte es uno de los más esperados. El motivo: reúne a todos los presentes, y tiene una ceremonia muy particular.
Algunos sostienen que esta costumbre surgió en los casamientos de la edad media como un símbolo de prosperidad y bendición de la futura pareja que se hacía extensivo a los invitados a la fiesta, por eso costumbre de compartirla con todos los presentes. Además, cuánto más grande fuera la torta, mas años de felicidad tendrían los novios.

Hoy, como símbolo de bendición, se estila servirla al finalizar cualquier tipo de fiesta. Así comenzaron a surgir distintos modelos de tortas y adornos, pensados para cumpleaños, aniversarios, bar y bat-mitzva, bautismos, comuniones, etc.

Según Carlos Schuster, dueño de una prestigiosa empresa de catering, sabores preferidos, siguen siendo los clásicos: bizcochuelo de chocolate o a base de vainilla, ya que aceptan muchas combinaciones y todo tipo de rellenos, pero siempre buscando sabores que puedan resultar del agrado de la mayoría de los presentes. Sin embargo, hay quienes se animan a incursionar en nuevas combinaciones, incluyendo sabores diferentes, tanto en la masa (con trozos de chocolate, frutas secas como nueces, almendras, avellanas, etc.) como en el relleno o la cobertura.

Respecto a los rellenos, además del dulce de leche hoy se aceptan variaciones de chocolate, como el Mouse, también se incorporan frutas secas y cremas de distintos sabores frutales, como frutilla, frutos del bosque o limón.

Lo más novedoso llegó de la mano de los cupcakes, y las minitortas individuales.
Se trata de proponer distintos modelos de tortas, sabores y rellenos, para que cada homenajeado pueda elegir el de su preferencia. Muchas veces los homenajeados ya pensaron en qué modelo y sabor de torta desean, con lo que sólo deben acercar una foto o un dibujo de la misma, para que los chef pasteleros puedan hacer realidad su sueño.

Respecto a los colores de la decoración, en general el pastel de bodas siempre fue de color blanco. Por un lado porque es un sinónimo de pureza y riqueza. Pero para otros eventos se admiten diferencias.
Por ejemplo, además de las clásicas flores hoy se ven tortas decoradas con rayas y/o lunares de colores fuertes, moños… La torta para una quinceañera puede ser más original aún, ya que en muchos casos la agasajada elige modelos personalizados que la representen: con la forma o decoración de algún elemento de moda, o vinculados a un grupo de música, un actor o una película que le agrade, etc. Por lo mismo, los colores pueden ser más fuertes y brillantes. Las últimas tendencias traen colores pasteles y suaves, en combinación con el negro. También hay tortas con detalles en fucsia, violeta, turquesa…. En las nuevas decoraciones, además, se usan el oro y flores comestibles. Así mismo, en la medida en que se van imponiendo los eventos temáticos, se busca que la torta contribuya en el diseño, colores, etc.
En las fiestas de adultos se estila usar colores más fuertes para la deco de la torta, así como incluir diversas figuras de pastillaje, mazapán o incluso porcelana fría, en relación al agasajado o la temática de la fiesta.



Respecto al tamaño de la torta, se determina por kilo y de acuerdo a la cantidad de invitados a la fiesta. Para definir su dimensión hay que tener en cuenta, entre otras cosas, si habrá un postre principal y una mesa dulce o si la torta cumplirá esas funciones. Hay que analizar que muchas personas no comen torta al fin de la fiesta, ya sea porque no les gusta o porque luego de la cantidad y variedad de alimentos que probaron a lo largo de la fiesta, ya están satisfechas. Por ese motivo se puede estimar que la probarán sólo la mitad de los invitados. A partir de esa cifra, se pueden calcular unas 7 u 8 porciones por kilo.

Finalmente, se está poniendo de moda entregar cajas individuales con mini tortas o cupcakes para cada invitado o grupo familiar. En la caja se puede hacer imprimir alguna leyenda específica en relación a la fiesta, como la fecha del evento y el nombre de los homenajeados. De esa manera, la torta también está presente en los souvenirs y quienes no la probaron al fin del festejo pueden llevarse “un símbolo de prosperidad y bendición” a casa.

Sugerencias para una fiesta exitosa

Para que nuestras fiestas sean exitosas debemos comenzar con la organización al menos un año antes de la fecha del evento. Esto parece que fuera mucho tiempo, pero el éxito esta en los detalles y son estos detalles los que nos lleva tiempo y mucho esfuerzo.

Como primera medida, debemos comenzar a escribir ideas sueltas, todo lo que se nos ocurra, no importa cuan loco o raro sea. Debemos impactar y que nuestra fiesta sea única y recordada por siempre por nuestros invitados.
Luego, es conveniente realizar un plan o guía. Allí debemos comenzar a tener en cuenta los siguientes datos:

* Fecha: tengamos en cuenta que la fiesta no se realice en vísperas de feriado, de lo contrario será dudoso el éxito de la misma.
* Cantidad estimada de invitados: si no estamos muy seguros de a quién invitar, entonces ordenemos por orden de importancia, comenzando con la familia y luego con los amigos, compañeros de trabajo, vecinos y conocidos.
* Salón: es lo primero que debemos buscar y reservar, no olvidemos que hay fechas críticas donde será difícil encontrar lugar disponible.
* Catering: este es otro punto importante para comenzar a averiguar precios y opciones. Siempre debemos pedir que nos realicen una degustación para conocer la calidad del servicio.
* Invitaciones: para que exista una armonía perfecta primero fijemos el estilo de fiesta que deseamos para armar un estilo de invitaciones que se adapte.
* Definir la decoración y ambientación según estilo de fiesta.
* Música, DJ, Fotos y cotillón son los últimos pasos a tener en cuenta.
* Souvenirs

Recordemos que todo debe estar ambientado al estilo de fiestas que busquemos, desde el catering hasta la decoración, las invitaciones, los souvenirs, el cotillón y el vestido.